La Ferme du Potager de Santé
Formations Stages et
Production de
Semences Potagères
Depuis plus de 15 ans, nous animons des stages et des formations sur l’agriculture « Sans irrigation », naturelle et vivante pour une autonomie alimentaire et une biodiversité dans les assiettes.
Le travail de sélection de ces variétés anciennes dite “de population” est de les améliorer naturellement pour résister au manque d’eau, aux maladies, aux excès d’humidité, s’adapter à des environnements différents pour obtenir des semences rustiques, paysannes et reproductibles. Notre travail est de produire des graines résistantes et de transmettre nos méthodes de savoir-faire et gestes techniques afin que ces variétés anciennes continuent d’être semées par les jardiniers.
Nous cultivons sur plus de 10 hectares, sur deux lieux (à 800 m d’altitude et sur des terrains de garrigues)
Notre ferme est quasi autonome avec nos propres composts de bovins, caprins, ovins (une centaine d’animaux) sur + de 30 hectares de parcours)
L’agroforesterie et la gestion des forêts est essentiel à l’amélioration de la structure de nos sols ; compost à base de bois.
La gestion de l’eau sur la ferme est un défi à chaque saison d’été pour produire des graines de qualité, uniques et vivantes, cultivées sans irrigation.
Nos formations sont destinées à toutes les personnes qui souhaitent créer leur jardin en bio, aux néophytes, à nos clients du site de graines ; aux agriculteurs, pour appréhender la vie, le sol, la gestion de l’eau, les semis et les semences, approfondir les connaissances, découvrir nos méthodes de production.
A travers nos cours ; nous vous communiquons notre expérience afin de vous accompagner dans la réussite de vos potagers et vous sensibiliser à une agriculture paysanne et autonome.
Toutes nos variétés sont produites en Bio, en plein air et sélectionnées pour leurs qualités nutritionnelles, leurs qualités gustatives, leurs résistances aux maladies, à la sécheresse ou aux excès d’humidité ainsi que pour leur productivité depuis plus de 30 ans.
Le résultat de cette sélection se traduit entre autres par le fait que nos variétés produisent de 10 à 20 fois plus de vitamines, d’antioxydants et de Polyphénols (les Polyphénols sont, d’après les chercheurs, les nutriments les plus intéressant pour la prévention du cancer) que les variétés modernes ou hybrides…
Ces variétés ont des facultés d’adaptation dans les environnements différents ou diverses régions de France, Bretagne, Corse, Alsace, la Suisse, la Guadeloupe, l’Afrique du sud, l’Allemagne, la Belgique …
Analyses de Bio Électronique sur la tomate Cherokee :
- Degré BRIX : 6.2Très bon niveau. Mesure identique au taux de sucres des raisins par réfractomètre et qui mesure la concentration énergétique du fruit ; à mettre en rapport à la moyenne des tomates de potager autour de 5,5 BRIX et des tomates industrielles autour de 3,5 BRIX
pH : 4.34jus acide, tout à fait dans le bon gradient de santé
Rédox (Quantité d’électricité ; Oxydo-Réduction): 46 millivolt (réduction poussée). Très bon.
Conductivité Electrique : 4.98 millisiemens. Bonne conduction électrique des éléments nutritifs et éléments de santé conducteurs (concentration en ions, minéraux, acides aminés, peptides, vitamines, etc …)
Résistivité :Inverse de la Conductivité : 200 Ohms/cm.
rH2 (facteur électrique d’oxydo-réduction ; rapport entre ph et oxydo-réduction): 16.35 (<24)
Elles sont bien évidemment en plein cœur du segment de la vitalité et des aliments réparateurs de santé, comme l’avait montré LC Vincent (1950) sur l’eau et la santé humaine et Olivier Husson (chercheur en BE du CIRAD) en agriculture sur les graphiques en fichier joint.
Ces variétés sont exclusivement anciennes, mais aussi les plus modernes qui soient car nous les améliorons sans cessent !
Nous vous souhaitons une belle formation, riche d’enseignement et porteuse d’espoir !
Rachel et Pascal Poot ainsi que toute l’équipe du Potager de Santé !
