Présentation de
Pascal et Rachel
Poot
Le Potager de Santé
Nous sommes un couple d’agriculteurs bio, situé dans l’Hérault à Olmet et Villecun proche du Lac du Salagou.
Nous cultivons 15 hectares pour les semences potagères sur deux lieux différents ce qui nous permet de travailler les plantes à diverses adaptations (résistances à la sécheresse, aux excès d’humidité et au mildiou, cultures en altitude à 800 mètres).
Toutes nos variétés sont produites en Bio, en plein air et sélectionnées pour leurs qualités nutritionnelles, gustatives mais aussi pour leurs résistances aux maladies, à la sécheresse, aux excès d’humidité ainsi que pour leur productivité depuis plus de 20 ans.
Nous travaillons de façon artisanale, en agriculture biologique et nous avons des animaux (équins, caprins, bovins et ovins) qui nous permettent d’élaborer nos propres composts en liaison avec la forêt avec du bois(BRF) pour nourrir les terrains.
Nous travaillons sur plusieurs variétés de populations, dans des conditions spécifiques :
– Résistance à la sécheresse, pas d’irrigation, seulement un ou deux arrosages de la plantation jusqu’à la récolte l’été.
– Adaptation à la baisse des températures et de l’humidité.
– Travail de résistance face aux maladies.
Tout cela de façon Naturelle !
Nos variétés produisent de 10 à 20 fois plus de vitamines, d’antioxydants et de Polyphénols, que les variétés classiques ou hybrides.
(Les Polyphénols sont, d’après les chercheurs, les nutriments les plus intéressants pour la prévention du cancer).
Nos variétés ont de très bonnes facultés d’adaptation dans des environnements différents ou diverses régions de France et dans de nombreux pays :
Bretagne, Corse, Alsace, Nouvelle Calédonie
Suisse, Guadeloupe, Afrique du Sud, Allemagne, Belgique
Nos variétés sont exclusivement anciennes, mais aussi les plus modernes qui soient car elles s’améliorent sans cessent !
Pascal Poot
Jardinier depuis son enfance, Pascal rêvait d’être un agriculteur paysan.
Il commence à cultiver ses premiers jardins avec des graines que ses parents lui ont donné, au début sur des petites surfaces puis des jardins de plus en plus grands.
Il se prend d’amour pour les graines, les semences et la vie.
Tout en cultivant, il récolte les graines ; apprend à reproduire les plantes, les espèces, il commence sa collection de variété ancienne.
N’ayant pas fait d’étude agricole, il apprend en observant, en cultivant et aussi en apprenant de ses erreurs et des conditions météos Passionné des plantes et des arbres, il vit avec la nature et apprend de la nature.
Il a plusieurs décennies d’expériences dans ses méthodes de culture et surtout sa théorie ; il la puise de la terre , du vivant et des plantes.
Depuis son jeune âge, Pascal commence à adapter, améliorer ses variétés anciennes de façon à ce qu’elles puissent s’adapter au changement climatique, leur donner une faculté d’adaptation et de régénération évolutif de la génétique, épigénétique, ce qui permet un
potentiel de combinaison infini comme la résistance aux maladies, à la sécheresse, au froid ..
Paysan, conférencier, Pascal œuvre pour les semences et l’agriculture biologique.
Professeur vacataire à l’école nationale des ingénieurs agronome, maître de stage pour les élèves de différentes écoles en maraîchage bio, école de naturopathie, il transmet ses méthodes de cultures et
ses connaissances du vivant.
Son travail est un éternel recommencement ; s’inspirer de la nature a notre avantage, la copier sans la forcer. S’adapter simplement avec
amour, au motif de savoir qu’une plante puise avec force les éléments dans cette propre nature. Multiplier les graines pour que les plantes donnent de magnifique fruits et légumes, nourrissant, un aliment santé, que notre nourriture soit notre premier médicament !
Pascal Poot
Jardinier depuis son enfance, Pascal rêvait d’être un agriculteur
paysan.
Il commence à cultiver ses premiers jardins avec des graines que ses
parents lui ont donné, au début sur des petites surfaces puis des
jardins de plus en plus grands.
Il se prend d’amour pour les graines, les semences et la vie.
Tout en cultivant, il récolte les graines ; apprend à reproduire les
plantes, les espèces, il commence sa collection de variété ancienne
N’ayant pas fait d’étude agricole, il apprend en observant, en cultivant
et aussi en apprenant de ses erreurs et des conditions météos
Passionné des plantes et des arbres, il vit avec la nature et apprend
de la nature.
Il a plusieurs décennies d’expériences dans ses méthodes de culture
et surtout sa théorie ; il la puise de la terre , du vivant et des plantes.
Depuis son jeune âge, Pascal commence à adapter, améliorer ses
variétés anciennes de façon à ce qu’elles puissent s’adapter au
changement climatique, leur donner une faculté d’adaptation et de
régénération évolutif de la génétique, épigénétique, ce qui permet un
potentiel de combinaison infini comme la résistance aux maladies, à
la sécheresse, au froid ..
Paysan, conférencier, Pascal œuvre pour les semences et l’agriculture
biologique.
Professeur vacataire à l’école nationale des ingénieurs agronome,
maître de stage pour les élèves de différentes écoles en maraîchage
bio, école de naturopathie, il transmet ses méthodes de cultures et
ses connaissances du vivant.
Son travail est un éternel recommencement ; s’inspirer de la nature a
notre avantage, la copier sans la forcer. S’adapter simplement avec
amour, au motif de savoir qu’une plante puise avec force les éléments
dans cette propre nature. Multiplier les graines pour que les plantes
donnent de magnifique fruits et légumes, nourrissant, un aliment
santé, que notre nourriture soit notre premier médicament !
Rachel Poot
Agricultrice depuis 15 ans et maître de stage depuis 10 ans, je me passionne pour les plantes, la médecine, la cuisine, la transmission, la formation des gestes techniques, connaissances du jardin et des semences.
Maman de cinq filles, avec qui je partage mes expériences,
mon savoir et que j’accompagne, entre autre, dans leurs projets avec les chevaux et leurs jardins.
Depuis leur naissance, elles évoluent dans un univers
d’arbres, de plantes, de graines, d’animaux..
Avant, j’ai suivi une formation Montessori et je travaillais dans le paramédical.
Je me suis dirigée dans l’agriculture par amour d’un homme, Pascal Poot, et par amour pour la terre et les semences.
C’est l’amour de la vie et la force des éléments de la nature
qui m’entouraient qui ont construit mon parcours et qui
m’ont fait découvrir la bonté de la terre nourricière.
J’ai commencé par m’occuper de l’élevage de chèvres, les soigner, les nourrir, pratiquer la traite à la main, transformer
le lait en fromage, produire du compost pour nourrir les terres de la ferme, les semis, la plantation des tomates et autres légumes, la récolte des graines et les semis !
Après 15 ans, je me rends compte que j’ai tellement à
apprendre, chaque saison, chaque plantes évoluent et nous transmettent leur enseignement.
En 2014, nous avons créé le site de graines “le potager de
santé” afin de mettre à disposition nos semences.
Je souhaite que nos formations vous soient utiles et vous aident à mettre à profit nos enseignements afin de donner
naissance à de magnifiques jardins.
Rachel Poot
Agricultrice depuis 15 ans et maître de stage depuis 10 ans, je
me passionne pour les plantes, la médecine, la
cuisine, la transmission, la formation des gestes techniques,
connaissances du jardin et des semences.
Maman de cinq filles, avec qui je partage mes expériences,
mon savoir et que j’accompagne, entre autre, dans leurs
projets avec les chevaux et leurs jardins.
Depuis leur naissance, elles évoluent dans un univers
d’arbres, de plantes, de graines, d’animaux..
Avant, j’ai suivi une formation Montessori et je travaillais dans
le paramédical.
Je me suis dirigée dans l’agriculture par amour d’un homme,
Pascal Poot, et par amour pour la terre et les semences.
C’est l’amour de la vie et la force des éléments de la nature
qui m’entouraient qui ont construit mon parcours et qui
m’ont fait découvrir la bonté de la terre nourricière.
J’ai commencé par m’occuper de l’élevage de chèvres, les
soigner, les nourrir, pratiquer la traite à la main, transformer
le lait en fromage, produire du compost pour nourrir les
terres de la ferme, les semis, la plantation des tomates et
autres légumes, la récolte des graines et les semis !
Après 15 ans, je me rends compte que j’ai tellement à
apprendre, chaque saison, chaque plantes évoluent et nous
transmettent leur enseignement.
En 2014, nous avons créé le site de graines “le potager de
santé” afin de mettre à disposition nos semences.
Je souhaite que nos formations vous soient utiles et vous
aident à mettre à profit nos enseignements afin de donner
naissance à de magnifiques jardins.